Lokma, Batı bölgesinin en popüler tatlılardan biridir. Özellikle İzmir’de son derece yaygın olan bu sıcak lokma, yumuşak hamurdan hazırlanan ve toz şekerle tatlandırılan, dumanı bir atıştırmalıktır. Tarihi İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve birazcık şeker kullanılarak hamur hazırlanır. Daha sonra, lokmalar hal